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BRÉSIL: CULTURE & GASTRONOMIE

Présentation

Le Brésil est un pays continental. Il a absorbé nombre de populations et de cultures. Cet itinéraire est l’occasion de voyager au sein des principaux mouvements qui ont forgés son identité historique, culturel, musicale et culinaire. Une découverte sonore, riche en couleur et en saveurs entre Salvador, Les villes coloniales d’Ouro Preto & de Tiradentes, la ville merveilleuse de Rio de Janeiro et le village tropical de Paraty.

ATRAÇÕES

A Salvador, les racines africaines du Brésil, de la Capoeira & du Candomblé
Les villes coloniales d’Ouro Preto, Tiradentes, Congonhas, Diamantina
Les joyaux de l’architecture coloniale brésiliennes & ses symboles
La baie de Rio, le Christ rédempteur & le Pain de Sucre
Les coulisses du carnaval & les soirées sambas
Paraty, le Village patrimoine romantique & tropical
Histoire – Culture – Ethnotourisme – Activités hors des sentiers battus – Gastronomie

Tour de 16 jours

Apprenez plus d’informations et apprenez à connaître toutes les activités incluses dans cet itinéraire.

Jour 1 : SALVADOR / ARRIVÉE
Arrivée du vol international (horaire et numéro de vol à préciser). Formalités de douane et récupération des bagages. Accueil à l’aéroport et transfert privé lusophone à destination de l’hôtel. Installation et fin de journée libre.
Repas non compris. Nuit à l’hôtel.

Jour 2 : SALVADOR / VISITE DE LA VILLE BASSE
A 09:00, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel avec un guide francophone. Visite de la partie inférieure de Salvador du quartier du Barra jusqu’à Ribeira. Arrêt au phare, qui guide depuis 450 ans l’entrée des navires dans la baie. Le marché São Joaquims’annonce : bruyant, coloré et savoureux ! Quand d’autres étalages attirent l’attention, la magie du Candomblé n’est pas loin ! Cap sur la presqu’île de Ribeira, quartier animé : le matin par la criée, le midi au déjeuner et le soir à danser. Après le déjeuner, direction l’église du Bonfim où la « salle des miracles » atteste de la dévotion populaire. Retour à l’hôtel en milieu d’après-midi. Soirée libre.
Repas non compris. Nuit à l’hôtel.

Jour 3 : SALVADOR / CAPOEIRA & CANDOMBLE
La matinée est consacrée à la découverte de la Capoeira. Cet art martial résulte d’un fabuleux mélange de lutte, danse et musique. Un professeur particulier lusophone, maitre du jeu, présente les instruments. Initiation au « jogo » et à la « ginga », rythmes et mouvements de base pendant deux heures. Un art longtemps réprimé devenu le premier facteur de diffusion du Portugais dans le monde. Un hommage posthume aux « mestres » Bimba et Pastinha, formateurs de la discipline. Après le cours, une douche et un encas la visite se tourne à présent vers le folklore et le culte Afro-brésilien du Candomblé. Un mélange des rites indigènes, des croyances africaines et du catholicisme. Visite du marché São Joaquim où s’approvisionnent en objets de culte, les religieux et leurs adeptes. A pied dans le « Pelourinho », halte au musée afro-brésilien qui abrite les 22 « orixás » sculptés, à une exposition « hommage à Pierre Verger » ou dans la maison de Jorge Amado. Après le déjeuner visite d’un « terreiro », lieu saint où s’exécutent les prières et les rites. Chantée et dansée, la transe impressionne comme les sacerdoces et les « orixás » grimés. Retour à l’hôtel à la nuit tombée.
Repas non compris. Nuit à l’hôtel.

Jour 4 : SALVADOR / AQUARELA CULINARIA BAHIANA
A 09:00, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel avec un guide/chauffeur francophone. Destination le marché « ceasinha ». Il s’annonce coloré! Présentation, dégustation et achat de fruits, d’amandes et de noix pour l’apéritif. Pendant ce temps, la tambouille à base de poissons marine. Préparation des légumes, fruits et épices qui serviront à la cuisine. Déjeuner dans l’atelier d’un artiste bahianais, dont les œuvres ornent la maison. Les saveurs, de la cuisine locale, se révèlent : sucrés par les fruits, âpre par le lait de coco, relevés par les condiments. Retour à l’hôtel en milieu d’après-midi. Soirée libre.
Boissons et déjeuner compris. Dîner non compris. Nuit à l’hôtel.

Jour 5 : SALVADOR – BELO HORIZONTE
03H00 avant le décollage, transfert privé lusophone à l’aéroport. Vol domestique Salvador – Belo Horizonte (horaire et numéro de vol à préciser). Accueil à l’aéroport et transfert privé lusophone à l’hôtel. Installation et fin de journée libre.
Repas non compris. Nuit à l’hôtel

Jour 6 : BELO HORIZONTE – INHOTIM – OURO PRETO
A 08 :30, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel avec un guide/chauffeur francophone. Il vous accompagnera sur la route des villes coloniales. Transfert à destination du complexe d’Inhotim. 01H00 de trajet pour 60 kms. Créé en 2005, ce jardin paysager et botanique abrite une collection d’art contemporain dans « un lieu de production de la connaissance où l’environnement et l’art coexistent ». Visite du complexe théâtre d’initiatives culturelles et scientifiques. La fermeture du site coïncide avec la poursuite du trajet à destination d’Ouro Preto. 01H30 de trajet pour 110 kms. Installation à l’hôtel et soirée libre.
Entrées d’Inhotim comprises. Repas non compris. Nuit à l’hôtel.
Obs. l’instituto Inhotim est fermé les lundis.

Jour 7 : OURO PRETO & MARIANA / VISITE
A 09:00 rendez-vous dans le lobby de l’hôtel avec un guide francophone. La richesse extraite des mines au XVIIIe siècle a fait de cet ensemble architectural une escale incontournable des amoureux rompus d’art et d’architecture. Haltes, le long des maisons ornées, dans les édifices religieux : Nossa Senhora do Pilar,…., où affleurent le génie des maitres Aleijadinho, Athaíde et de leurs disciples. La visite continue à Mariana. A 10 kilomètres d’Ouro Preto. Le village singulier est intact depuis l’installation portugaise : une aubaine ! Visite de la cathédrale et du « pelourinho ». La journée se termine à la poursuite des splendeurs d’Ouro Preto. Visite du musée de l’oratoire et du musée de la minéralogie. Soirée libre.
Entrées non comprises. Repas non compris. Nuit à l’hôtel.
Obs. le lundi, la plupart des attractions sont fermées à Ouro Preto – les vendredis à 11 :30 et les dimanches à 12 :15, un orgue joue à la cathédral matriz de Santo Antonio de Mariana.

Jour 8 : OURO PRETO – CONGONHAS – TIRADENTES
Ce matin et selon les envies, la visite d’Ouro Preto, se poursuit. Après le déjeuner, cap au sud à destination de Congonhas. 01H30 de trajet pour 70 kms. La colline qui surplombe la ville abrite une œuvre majeure du maitre Antonio Francisco Lisboa : « o Aleijadinho ». Douze allégories, à taille humaine, sculptées aux pieds de la basilique do Bom Jésus dos Matosinhos. Un ensemble, classé par l’Unesco. L’après-midi se consume sur les routes sinueuses à destination de Tiradentes, village conservée depuis l’époque coloniale. 02H00 de trajet pour 115 kms. Installation à l’hôtel suivie d’une visite, entre les rues pavées, les vestiges baroques et les ateliers, un refuge bucolique au cœur des vallées aurifères.
Entrées non comprises. Repas non compris. Nuit à l’hôtel.
Obs. le lundi, la plupart des attractions sont fermées à Ouro Preto – les vendredis, samedis et dimanches un voyage en train à vapeurs existe entre São João del Rei et Tiradentes.

Jour 9 : TIRADENTES – RIO DE JANEIRO
La visite continue ce matin dans le village et à São João del Rei et selon les envies jusqu’au déjeuner. Après le déjeuner, route à destination de Rio de Janeiro. 04H00 heures de trajet pour 330 kms. Un départ anticipé de Tiradentes permet une dernière escale à Petropolis, villégiature des familles royales brésilienne. Visite du musée impérial, de la cathédrale et du palais de cristal. Découverte de l’aviateur Santos Dumont et de son histoire par la visite de son insolite demeure.
Repas non compris. Nuit à l’hôtel.
Obs: les vendredis, samedis et dimanches un voyage en train à vapeurs existe entre Tiradentes et São João del Rei.

Jour 10 : RIO DE JANEIRO / MORRO DOS DOIS IRMÃOS/ 06 HRS
A 09 :30, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel avec un guide francophone. Un véhicule est à disposition de jour pour la visite des communautés de Rio de Janeiro. Direction la communauté du « Vidigal », située à l’extrémité de la plage d’Ipanema. En kombi Volkswagen ou en moto taxi, direction les hauteurs de la communauté. Randonnée d’une heure trente jusqu’au sommet de la montagne des deux frères. Les efforts sont récompensés par une vision à couper le souffle de la zone sud de Rio. Encas et détente au sommet. Retour au point de départ de la randonnée. Là un choix s’impose descendre par les ruelles escarpées du quartier pacifié jusqu’à l’océan. Une nouvelle facette de Rio. Possibilité de déjeuner dans un « buteco », recette maison garantie. Retour à l’hôtel en milieu d’après-midi. Fin de journée libre.
Repas non compris. Nuit à l’hôtel.

Jour 11 : RIO DE JANEIRO / CARNIVAL EXPERIENCE
A 09 :00, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel avec un guide francophone. Transfert à destination de la cidade do samba, un lieu qui reçoit les ateliers de confection des écoles du groupe spécial du carnaval carioca. Cette incursion dans l’univers du carnaval commence par la vue : visite des ateliers de l’école de Grande Rio au plus proche des coulisses du Carnaval. Après la visite il est temps d’entrer dans le vif du sujet avec un atelier. Au choix ; stimuler l’ouïe par un atelier de percussion. Présentation et initiation aux rythment qui composent le samba. Découverte des instruments aux noms énigmatiques : cuíca, agogô, afoxé, bandolim,… Stimuler le corps par un atelier de danse ! Déhancher aux sons du samba, qui un temps interdit, fait rêver le monde depuis 80 ans. A deux ou en solo il illustre le quotidien, le métissage et la joie de vivre brésilienne. Un entrainement indispensable avant d’affronter les nuits Carioca. Stimuler la créativité avec un atelier confection de costume, au milieu des plumes et les paillettes, pour créer et se parer de l’habit de lumière. Au Retour à l’hôtel en fin d’après-midi. Soirée libre.
Repas non compris. Nuit à l’hôtel.
Obs. : Le choix de l’atelier doit être défini au moment de la réservation. Un atelier sera réalisé pour tout le groupe.

Jour 12 : RIO DE JANEIRO / CORCOVADO & COURS DE CUISINE
A 09 :00, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel avec un guide francophone. En véhicule privé direction l’une des 7 merveilles du monde moderne, symbole mondial de la ville de Rio de Janeiro. L’allégorie de Jésus Christ englobe et protège la « cidade maravilhosa » depuis la montagne du « Corcovado ». Le panorama offert, sur la ville merveilleuse, est exceptionnel. D’un côté les plages légendaires : Ipanema, Leblon,…, le pain de sucre et de l’autre la zone nord et le stade du Maracaña. Après la visite direction la zone sud de Rio et l’atelier de la chef Simone Almeida. Elle accueille les gastronomes. Initiation à la cuisine Carioca, les légumes sont émincés, les fruits taillés et les aromates ciselées. Autour d’un apéritif, les bruits précèdent les senteurs qui succèderont aux saveurs. Le moment est venu, bon appétit ! Retour à l’hôtel après le déjeuner. Fin de journée libre.
Déjeuner compris. Dîner compris. Nuit à l’hôtel.

Jour 13 : RIO DE JANEIRO – PARATY / VISITE
A 09:00, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel et transfert privé lusophone à destination de Paraty. 04H00 de trajet pour 260 kms. Installation à l’hôtel et fin de matinée libre. A 14:00, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel. Visite guidée francophone du centre historique de ce village, classé au patrimoine mondial de l’Unesco. La bourgade dévoilera, après un siècle d’isolement, ses exquises demeures coloniales, sa vie culturelle débordante et son climat romantique. Retour à l’hôtel en fin d’après-midi. Soirée libre.
Repas non compris. Nuit à l’hôtel.

Jour 14 : PARATY / TRINDADE, QUILOMBO, CASCADES & CACHAÇA
A 09:00, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel avec un guide francophone. En jeep, départ à la découverte de l’arrière-pays Caiçara. Premier arrêt dans le village de Trindade. Temps libre et pause rafraichissante dans l’océan. La visite continue ensuite vers une communauté fondée, jadis, par des esclaves en fuite. Le Quilombo de Campinho qui reste un lieu de résistance et d’expression de la culture afro-brésilienne. Visite et déjeuner dans la communauté. Après le déjeuner, la route reprend vers Cunha et la découverte s’oriente vers la forêt tropicale Atlantique. Courtes randonnées et baignades dans les cascades. L’eau est fraîche mais l’ambiance est garantie face aux noms évocateurs : Tarzan, toboggan,…. Avant de rentrer à Paraty, arrêt dans un alambic de Cachaça pour déguster et/ou acquérir l’« aguardente » local. Retour à Paraty en fin d’après-midi. Soirée libre.
Repas non compris. Nuit à l’hôtel.

Jour 15 : PARATY / BALADE EN BATEAU DANS LA BAIE
A 09 :30, rendez-vous dans le lobby de l’hôtel avec le capitaine d’un bateau régional. Courte marche à destination du port de plaisance. Embarquement à bord d’un bateau de pêcheur aménagé pour le cabotage. Journée de navigation à la découverte des îlots et des anses désertes dont regorge la baie de Paraty. Baignade obligatoire, snorkeling de rigueur, caïpirinha en option. Retour à l’hôtel avec le coucher du soleil. Soirée libre
Repas non compris. Nuit à l’hôtel.

Jour 16 : PARATY – RIO DE JANEIRO / DEPART
08H00 heures avant le décollage, transfert privé lusophone, à l’aéroport de Rio de Janeiro. Vol international retour (non compris, horaire et numéro de vol à préciser).
Repas non compris.

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